《三體》作者劉慈欣曾這樣形容科技高速發展給生活帶來的巨變：“未來像盛夏的大雨，在我們還來不及撐開傘時，就已撲面而來。”
大數據、人工智能等新興技術組成數智化浪潮，如一場突如其來的盛夏大雨，以其前所未有的速度和影響力，覆蓋了生產和生活的方方面面，刷新著人們的需求和認知。
當“密集的雨點”落在白酒行業，以數智技術賦能產業高效能和高質量發展成為必做之事，結合現代科技力量打造新質名酒、講好美酒故事成為破局之道。天士力大健康產業投資集團董事局主席、天士力生物醫藥產業集團董事長、國臺數智酒業集團董事長閆凱境說道：“中國酒業正站在一個全新的歷史起點上，以數智化轉型開啟著一場前所未有的長征。”而在這條“長征”路上，國臺酒是無可爭議的先行者和開拓者。
近日，佳釀網團隊走進國臺酒，親眼見證國臺大廈落成投入使用，并親身體驗了新展館的文化底蘊和國臺元宇宙的科技沖擊，以及參與了“國臺珍藏酒貴州白酒交易所發行上市暨國臺私人珍藏酒封壇儀式”和“2024年國臺新質生產力發展暨新技術助推酒旅融合高峰論壇”，對“時代呼喚下的國臺力量”有了更為直觀和更為深刻的認識。
樹立酒業新標桿，國臺實力再上新高度
金秋送爽，丹桂飄香。10月15日，天氣預報顯示有雨的茅臺鎮卻是一派晴朗的好風光。當天上午九點，在酒香與花香的交織中，在與會嘉賓的熱烈掌聲中，國臺大廈及國臺研究院新址落戶國臺大廈儀式順利舉行。這標志著，一個發展動力更強、發展信心更足、與消費者距離更近的全新國臺正在向我們走來。
據了解，最新落地的國臺大廈集餐飲住宿、會議會展、科研辦公、康體娛樂、旅游購物等功能于一體，不僅是國臺數智化轉型成就的集中展示窗口，也是國臺未來連接行業內外、推動科技創新、引領產業升級的重要平臺，堪稱茅臺鎮和國臺的新地標。
而國臺研究院的新址就落戶在國臺大廈。自2022年初成立以來，國臺研究院致力于推動“產學研”合作，構建了全方位、多層次的研究體系，并通過不斷深化醬香型白酒微生物菌群和風味物質等方面的研究，將科研成果轉化為實際生產力，為國臺的可持續發展注入了強勁動力。
佳釀網注意到，在國臺大廈前樹立的兩幅碑刻——《通之道·國臺酒賦》和《數智國臺開新篇》，集中反映了國臺對當前白酒產業發展和文化建設的實踐與思考。對此，閆凱境表示，明確地將這些內容宣示出來，既是為了迎接市場的反饋，接受時間的檢驗，等待歷史的評判，也是為了激勵國臺持續不斷地升級釀造能力和品質，堅持不懈地追求完美醬香。
近些年，貴州省委省政府提出，貴州白酒產業要從“賣酒”向“賣生活方式”轉變。對此，國臺作為“茅臺鎮第二大釀酒企業”，積極響應和推進落地，深耕酒文旅融合發展賽道和白酒產業智能釀造，通過將智能技術與傳統產業深度融合，構建智能釀造系統集成體系，建設國臺莊園等特色酒莊，致力于將“酒旅融合”的理念貫穿于企業發展的全過程。
中國酒類流通協會會長王新國表示，消費主權時代的來臨，讓酒旅融合成為酒業產區發展的重要領域和新的契機，推進白酒行業從營銷時代向體驗時代轉變，并成為酒文化傳播的核心陣地。在此趨勢下，國臺憑借創新引領潮流，以新技術作為驅動力，全力搶占酒旅融合發展的先機。
據天士力大健康產業集團董事局副主席、天士力生物醫藥產業集團總經理、國臺數智酒業集團監事會主席周波介紹，國臺打造了集釀酒體驗、品鑒交流、旅游觀光為一體的綜合性旅游項目，游客可以親自近距離參與到釀酒過程中，感受醬酒釀造工藝的魅力;同時開展形式多樣的品鑒體驗和文化體驗，形成了獨特的釀酒、品酒、展示、交流、體驗、研學的文化酒旅。
天士力大健康產業投資集團副總裁、國臺數智酒業集團副董事長兼總經理葉正良則表示，面對新的形勢，國臺與時俱進地提出了“數智國臺開新篇，打造中國新名酒，釀好酒、酒好喝、喝好酒，數智國臺美酒新體驗”的企業主張和行動。未來國臺將繼續致力于通過數字化、智能化驅動傳統產業轉型升級，為中國白酒樹立新的行業標桿，為消費者創造更美好的高品質生活。
開啟奇幻之旅，五大展館“通”古貫今
中國白酒，品質是生命，文化是靈魂。品質是物質層面的滿足，但文化決定價值，是精神層面的滿足。當下，白酒行業在品質層面的競爭已經到達了一定高度，而文化層面的競爭才剛剛開始。如何借助科技力量解鎖白酒文化傳承、發展、弘揚的“無限可能”，是數智時代給予白酒企業的新命題。
作為傳統釀酒文化的傳承者、科技創新的引領者、美酒文化的弘揚者，國臺基于對白酒文化的長期思考和研究，創造性提出中國白酒文化的核心內涵是“通”，并構建了尊天道、守地道、達人道的“通之道”文化哲學思想體系。
在此次活動中，國臺以“通”文化為核心，傾力打造的“國臺元宇宙沉浸式體驗中心、國臺數智企業館、國臺酒道文化體驗館、穹幕影院、國臺文創藝術中心”五大展館正式對外開放，為游客提供了豐富、多元、交互的白酒文化體驗方式與空間。
其中，國臺元宇宙是國臺的最新成果，也是中國酒業的第一個元宇宙，通過使用最前沿的AR、VR等技術，實現了時間與空間在虛擬的奇妙舞臺上達成完美結合，生動呈現了中國白酒的五千年文化底蘊和國臺醬香美酒的神奇釀造過程;
國臺數智企業館以舒展的畫卷造型，在盛世山河的背景下，生動展示了國臺的發展歷程、企業文化、創新實力和未來藍圖等內容;
國臺酒道文化體驗館，立足中國酒道獨有的魅力與風采，展現了酒神、酒圣、酒仙、酒君、酒士、酒俠、酒民、酒徒、酒鬼的飲酒之九重境界觀，重新審視了酒與人的關系，倡導文明飲酒新風尚;
國臺穹幕影院則以無與倫比的藝術效果和身臨其境的視聽沖擊，帶領游客穿越古今、遨游蒼穹，使游客能夠更加直觀地、深刻地理解“臺文化”的精髓和“通文化”的哲理，無限拉近了消費者與品牌文化，乃至與白酒文化的距離;
而在國臺文創藝術中心，能夠看到國臺“通文化”在產品層面的寫照，從日月星辰到十二生肖、二十四節氣，國臺將對自然法則的敬畏寫進了企業基因，以造型精美、內涵深刻的產品予以銘記。
這一趟奇幻之旅讓佳釀網團隊感到震撼和驚喜。在國臺大廈及五大展館中，我們看到了科技創新為行業、企業、個人帶來改變和高效的力量，同時也感受到了數智國臺在發展過程中堅持以人為本、科技向善向美的敬畏之心。
“通”時達變，以數智力量塑造“中國新名酒”
中國酒業之所以歷經千載而生生不息，正是因為在薪火相傳的同時，也一直隨著時代變化而智慧更迭。
聚焦國臺酒業，在繼承天士力“順時應勢、主動變革”這一優良傳統的基礎上，扎根茅臺鎮25年，堅持用制藥的理念、技術和標準來做酒，同時又緊跟時代的步伐，在不同的發展階段采取不同的發展思路，圍繞傳統工藝學習和數智化轉型全力以赴，步步為營步步為贏，持續推進“釀好酒、酒好喝、喝好酒”這三件大事，打造中國新名酒。
回看2011年，中國白酒“黃金十年”即將走向尾聲，也就是在這時，國臺開始實踐探索智能釀造，在充分吸收傳統釀造工藝精髓的基礎上，按照“秉承傳統不泥古、科學創新不離宗”的理念，把傳統釀造工藝清晰化、數據化、標準化，實現了全自動運行、全過程可控、全數據可追溯、遵循傳統工藝精髓、穩定高效、保證產品質量均一性。
2023年，國臺發布了國內首個醬香型白酒智能釀造標準體系——《國臺智能釀造標準體系》，作為國臺智能釀造的規范與總則，為國臺產業轉型奠定了基礎和先決條件。而在此次高峰論壇上，國臺智能釀造新升級，正式發布《國臺智能釀造標準體系2.0》，國臺數智酒業集團副總經理、總工程師李長文對此進行了詳細的介紹。
從數據方面來看，相比于第一版，此次發布的2.0版本，將原來的30道工序、269個環節、1071項指標升級為30道工序、274個環節、1508項指標，內容更豐富、更完善、更具可操作性，將更多的科研成果轉化為新的標準方法和新的數字化標準，持續支撐智能釀造技術進步和產品品質提升。
值得一提的是，國臺最新一代智能釀造車間——智能制酒三車間已經正式投產。該車間繼承了國臺智能釀造車間對比傳統車間在提升生產效率、提高制酒產能、降低勞動強度、滿足環保要求等諸多優點的基礎上，進一步實現綠色節能，提升系統效率，增強數字智能。
李長文表示，智能釀造最核心的目的，是實現了工藝控制數字化、標準化、流程化，通過大數據使工藝不斷精準優化，并由智能產線精準執行，這創新了基酒釀造質量提升的新模式，為醬酒高質量發展提供了新路徑。
中國酒類流通協會秘書長秦書堯則表示，國臺具有強大的創新基因，總是探索者、開創者，而不是模仿者、跟隨者。在白酒新質生產力的第四次浪潮中，數智國臺是一支重要而領先的力量，這也是國臺成就“新名酒”地位的底氣和理由。
擁抱營銷新變革，做好“新質長牛”文章
目前，國臺已經構建起智能釀造的系統集成體系，這也成為國臺差異化系統競爭力的根基。閆凱境表示：“國臺以智能釀造踐行新型工業化，代表了行業轉型升級的重要發展方向。國臺將會持續鞏固先發優勢，通過數智生產力的打造，搶占數智化賽道，走向智能產業生態，形成國臺的新質生產力。”
同時，閆凱境還表示，從現在起，白酒行業更要集中精力，在“新質長牛”上實實在在做好文章，抓住兩個牛鼻子，一是創新，牢牢把握數智時代重塑生產力的契機，向人工智能、大數據、云計算等各類新技術要動能，推動效率提升、產品升級和供需動態平衡，助力行業深度轉型，打造“創新長牛”;二是變革，主動擁抱新的消費商業時代，打好存量競爭戰，從精準定位消費者切入，匹配合適的商品，縮短供給和需求的距離，提升流通的效率，形成飛輪，打造“變革長牛”。
為此，國臺緊抓人工智能大模型賦能千行百業的時代機遇，與華為云和云上貴州深度合作，從行業底層邏輯出發，基于華為的盤古大模型，搭建醬香白酒產業大模型。據悉，該大模型將綜合行業、質量、科研等知識問答，以及酒體追溯和測算、智能發酵、智能勾調、營銷內容生成、企業管理AI智能分析等，以數智技術賦能傳統釀造，打造數字供應鏈，為行業插上智能的翅膀。
除此之外，國臺還將以消費者為中心，大力推進數智營銷平臺建設，全力貫通產品、品牌、市場、渠道、用戶的全域環節，構建全產業鏈、全價值鏈的數智化運營新模式。其中，直播電商作為新的營銷模式，以其直觀、互動的特點吸引著大量消費者。在此次高峰論壇現場，舉行了“百名達人數智國臺溯源直播助力旺季旺銷”啟動儀式，這不僅是國臺擁抱數字化轉型邁出的重要一步，也是將為國臺深度鏈接消費者搭建起一座新橋梁。
針對營銷板塊工作，天士力數智健康產業集團副董事長、國臺數智酒業營銷有限公司副董事長、國臺酒業銷售有限公司董事長劉宏偉表示，國臺將重點堅持和推進以下幾個方向：一是廠商構建發展共同體、利益共同體、價值共同體、命運共同體;二是終端專業推廣好產品價值，鏈接好消費者，升級到以消費者為中心的服務營銷模式，以意見領袖和團購客戶為主要服務對象，通過服務和運營核心消費者爭取利潤;三是以消費者為中心，持續提供高性價比的國臺美酒;四是推進“賣酒”向“賣生活方式”轉變，推動酒旅融合;五是強組織、強管理、強服務。
在科技領域，有一句出圈金句：“我們的征途是星辰大海。”這句話寓意著一種遠大的志向、廣闊的視野和不懈的追求，同樣適用于國臺，甚至整個白酒行業對于智能釀造的探索和追求。正如閆凱境所說：“你我都是長征人，都將經歷漫長而又光輝的旅程。我們既要回望千年的釀造智慧，更要前瞻未來的科技浪潮，在這條并非坦途的道路上一往無前，匯聚各方的智慧和力量，書寫中國酒業壯闊的詩篇。”以打造數智國臺為奮斗目標，以打造中國新名酒為戰略發展方向，國臺的未來發展，值得期待。
