說(shuō)在前面：擠壓時(shí)代，強(qiáng)者恒強(qiáng)。

中國(guó)白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，以前是增量式增長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在是存量擠壓式的競(jìng)爭(zhēng)。以前是擴(kuò)容式增量增長(zhǎng)，只要你代理一款產(chǎn)品，你都會(huì)有一定的銷(xiāo)量。而現(xiàn)在，中國(guó)白酒的消費(fèi)容量，無(wú)論行業(yè)數(shù)據(jù)、媒體報(bào)道是多么樂(lè)觀(guān)，包括現(xiàn)在也確實(shí)是還有一定的增長(zhǎng)，但是大家也想一想，我們?cè)趯?shí)際中、在市場(chǎng)上看，中國(guó)白酒的這種消費(fèi)容量是不是真的在增長(zhǎng)呢?就我個(gè)人的感受來(lái)看，不僅沒(méi)有增長(zhǎng)反而還呈現(xiàn)一種下滑的狀態(tài)。面對(duì)這樣一種狀態(tài)，我們分解到各個(gè)品牌上面，你想獲得增長(zhǎng)的辦法，我以前也說(shuō)過(guò)的，只有去擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)量。我們只有消滅對(duì)手，或者說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)量下滑，我們才能獲得增長(zhǎng)。

這時(shí)，區(qū)域市場(chǎng)的這種競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)真正進(jìn)入了一種你死我活的狀態(tài)，再?zèng)]有以前那種你好我好大家共好的那種狀態(tài)。這時(shí)候，只有那些能夠真正占領(lǐng)和統(tǒng)治市場(chǎng)，真正只有那些區(qū)域?yàn)橥趸蛘咴谀骋粋�(gè)價(jià)格帶上成為王者的品牌，才能夠活的更好。而其它那些不三不四的品牌，在這場(chǎng)區(qū)域市場(chǎng)的搶奪戰(zhàn)中，面對(duì)的就是被洗牌或者滅亡，中國(guó)白酒在區(qū)域市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為一種真正意義上的戰(zhàn)爭(zhēng)。這就是我為什么把區(qū)域市場(chǎng)上的營(yíng)銷(xiāo)或突破與戰(zhàn)爭(zhēng)關(guān)聯(lián)起來(lái)的一個(gè)核心的原因。

第一章：認(rèn)識(shí)酒業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)

究竟什么是戰(zhàn)爭(zhēng)?

戰(zhàn)爭(zhēng)簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是通過(guò)武力的斗爭(zhēng)或爭(zhēng)奪，來(lái)獲得生存的空間或一種統(tǒng)治的地位。

戰(zhàn)爭(zhēng)的目的只有一個(gè)，就是占領(lǐng)或者控制。我們?cè)趹?zhàn)爭(zhēng)片中經(jīng)常能夠看到，無(wú)論是進(jìn)攻者還是防守者，多以是否占領(lǐng)或控制了所要進(jìn)攻的城池或陣地來(lái)決定戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)果或者有沒(méi)有價(jià)值。也就是說(shuō)，只有某一方獲得了絕對(duì)統(tǒng)治的地位，才能使戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束或避免戰(zhàn)爭(zhēng)的繼續(xù)。其實(shí)，不僅是這種軍事上的戰(zhàn)爭(zhēng)如此，我們商業(yè)上的這種競(jìng)爭(zhēng)、文化上的沖突、政治的斗爭(zhēng)等，只有一方獲得統(tǒng)治的地位或者控制權(quán)，才能徹底的避免其它方面的力量或組織對(duì)其進(jìn)行顛覆。大家想一想是不是?

那么，怎么樣才能取得絕對(duì)的統(tǒng)治的地位呢?

孟子曾經(jīng)講過(guò)一句話(huà)：得人心者得天下。

你想取得絕對(duì)的統(tǒng)治地位，就必須得人心，而非我們所說(shuō)的一城一地，這樣才能夠避免戰(zhàn)爭(zhēng)的繼續(xù)或者新的戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)。

所以，戰(zhàn)爭(zhēng)的最高境界是什么呢?

戰(zhàn)爭(zhēng)的最高境界一定是占領(lǐng)人心、占領(lǐng)心智。其實(shí)，我們市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和戰(zhàn)爭(zhēng)是一模一樣的。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的陣地究竟在哪里呢?

其實(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)真正的陣地就是消費(fèi)者的心智，只有真正占領(lǐng)了消費(fèi)者的心智，才能真正的擁有市場(chǎng)，才不容易被對(duì)手顛覆。

大家想一想，你在某一個(gè)價(jià)格帶上面，別人消費(fèi)三十塊錢(qián)的酒，首先就想到了你，消費(fèi)八十塊錢(qián)的酒，首先想到了你，消費(fèi)綿柔型的酒，首先想到了你，想消費(fèi)一種小扁盒的酒，首先想到了你，想消費(fèi)半斤的酒，首先想到了你，想消費(fèi)三兩或二兩五的酒，想到了你。其實(shí)這個(gè)時(shí)候，你是占領(lǐng)了消費(fèi)者的心智，而不是說(shuō)你占領(lǐng)了市場(chǎng)。所以這個(gè)時(shí)候，你的產(chǎn)品或價(jià)格一定是根據(jù)你想占領(lǐng)的消費(fèi)者的心智細(xì)分出來(lái)的，不是隨大流。

打個(gè)比方，別人都在做四十的價(jià)格帶，或者別人在做八十塊錢(qián)的價(jià)格帶，四十和八十的價(jià)格帶之間有一個(gè)六十塊錢(qián)的價(jià)格帶，如果這個(gè)時(shí)候你做了六十塊錢(qián)的價(jià)格帶，雖然你一開(kāi)始做的時(shí)候是很艱苦、很漫長(zhǎng)，但是一旦你成功了，這個(gè)價(jià)格帶就是你的了。

像保定王，孫總那邊那個(gè)半斤的酒，目前做起來(lái)在市場(chǎng)上上可能是有一定的難度，就是說(shuō)目前在市場(chǎng)上它不是主流的，但是只要他堅(jiān)持下去、只要他慢慢的去做，一旦他得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，他就可能在半斤的容量上成就他獨(dú)一無(wú)二的地位。這個(gè)時(shí)候，他需要去培育消費(fèi)者，需要去教育消費(fèi)者，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的、不斷的對(duì)市場(chǎng)的培育、引導(dǎo)、推廣，包括消費(fèi)者的嘗試。也就是說(shuō)，他要做很多很多針對(duì)消費(fèi)者的工作，針對(duì)終端輔推的工作，但他做的每項(xiàng)工作都是為他的未來(lái)增加分量的，一旦有大批的消費(fèi)者在消費(fèi)這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候，他離成功就很近了。這可能需要半年甚至一年的時(shí)間來(lái)慢慢的去推廣和教育市場(chǎng)、教育消費(fèi)者的認(rèn)知。

你像小刀原漿這支產(chǎn)品，它在餐飲店的價(jià)格定位差不多是二十五到三十之間，這個(gè)時(shí)候?qū)υS多全國(guó)性的光瓶酒來(lái)說(shuō)，是很少有人去做的。但是他在許多區(qū)域市場(chǎng)或者行業(yè)里，一旦他取得領(lǐng)導(dǎo)的地位，這個(gè)時(shí)候其它價(jià)格帶的產(chǎn)品的銷(xiāo)售或銷(xiāo)量將受到很大的影響。

因?yàn)椋�大家一旦認(rèn)同并消費(fèi)二十八左右這個(gè)價(jià)格帶的光瓶酒，下面消費(fèi)十五的、十塊的光瓶酒的這樣的群體就會(huì)慢慢的越來(lái)越少。

戰(zhàn)略是什么呢?

戰(zhàn)略就是獨(dú)特的定位，戰(zhàn)略就是獨(dú)特的選擇，選擇和別人不同。而最終的目的是什么呢?就是統(tǒng)治我想細(xì)分的這個(gè)產(chǎn)品類(lèi)型、價(jià)格帶、市場(chǎng)或區(qū)域。我曾經(jīng)和大家反復(fù)強(qiáng)調(diào)過(guò)，你的戰(zhàn)略一定要是選擇到與眾不同的定位，然后獲得自己的生存空間、競(jìng)爭(zhēng)地位和領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，來(lái)最終占領(lǐng)和統(tǒng)治你想細(xì)分的這一塊。

第二章：區(qū)域性品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)

營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)也是商戰(zhàn)。特勞特把戰(zhàn)爭(zhēng)分了四種形式，游擊戰(zhàn)、側(cè)翼戰(zhàn)、進(jìn)攻戰(zhàn)、防守戰(zhàn)。不過(guò)特勞特他是從企業(yè)和品牌經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)詮釋這四種戰(zhàn)爭(zhēng)的形式的，我則是從區(qū)域市場(chǎng)的突破和進(jìn)攻上來(lái)詮釋的。

一、游擊戰(zhàn)。

游擊戰(zhàn)是一種生存的戰(zhàn)略。首先是你找到一個(gè)非常細(xì)分的市場(chǎng)，或者補(bǔ)缺的一個(gè)市場(chǎng)，是強(qiáng)勢(shì)品牌看不上但有生存空間的市場(chǎng)，盡管很小但可以讓人活的很滋潤(rùn)，也能夠守得住。其次就是你無(wú)論怎么成功，都不要學(xué)習(xí)市場(chǎng)的領(lǐng)先者和牛逼者。再次就是絕對(duì)不和強(qiáng)勢(shì)的品牌進(jìn)行硬拼，一旦被強(qiáng)勢(shì)品牌進(jìn)攻，隨時(shí)準(zhǔn)備撤退或者放棄。我們現(xiàn)在所說(shuō)的定制、眾籌、散酒、社區(qū)工程、酒莊等等模式，都是屬于游擊戰(zhàn)的范疇。

例如，我們看到的那種依靠地緣優(yōu)勢(shì)生存的熊貓式的企業(yè)、特色的企業(yè)，因?yàn)樗�的產(chǎn)品在當(dāng)?shù)赜袕?qiáng)大的消費(fèi)群體，得到當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的愛(ài)戴，他能夠活的很自在。這就是游擊戰(zhàn)的一種生存戰(zhàn)，一旦遭到強(qiáng)大的對(duì)手的進(jìn)攻，他賴(lài)以生存的優(yōu)勢(shì)和空間就會(huì)遭遇到極大的沖擊和擠壓。你比如地方企業(yè)的散酒館，地方企業(yè)這種小而美的莊園，你想一下強(qiáng)大的品牌他怎么去進(jìn)攻你這種小而美的莊園呢?怎么去進(jìn)攻你這種前店后廠(chǎng)或者現(xiàn)場(chǎng)釀造售賣(mài)的散酒館呢?打個(gè)比方，洋河再牛逼，他也無(wú)法去學(xué)習(xí)模仿進(jìn)攻你，他干不了你，他很無(wú)奈，他也不干你。所以這樣，你就活的很滋潤(rùn)。

像百老泉這種模式，在前幾年他根本就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的。不過(guò)百老泉在散酒的這個(gè)細(xì)分的品類(lèi)里面，已經(jīng)奠定了自己老大的地位，成為沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌，因?yàn)樵S多強(qiáng)勢(shì)的瓶裝酒和盒裝酒的品牌根本看不上這塊市場(chǎng)，也不愿意投入資源去搶占這塊的市場(chǎng)。

黃金十年，你比如說(shuō)來(lái)自四川、茅臺(tái)鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、亳州、洋河鎮(zhèn)那一帶，他們雖然具備這樣的基酒優(yōu)勢(shì)，但是他們并沒(méi)把這種模式在戰(zhàn)略的地位上重視起來(lái)，沒(méi)有采取一定的措施去全國(guó)性的操作和推廣，結(jié)果反而被百老泉這樣的企業(yè)先入為主，成就了他在這個(gè)品類(lèi)里面的地位。

所以說(shuō),一些地方性的企業(yè)在面對(duì)強(qiáng)大的品牌的蠶食和擠壓的時(shí)候，硬拼只有死路一條。面對(duì)這種形勢(shì)，他們唯一能夠做的就是采取強(qiáng)勢(shì)對(duì)手不愿意去做的生存方式，比如就是在當(dāng)?shù)卮蛟熳约裔勗斓倪@種散酒的體驗(yàn)館，店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)釀酒、現(xiàn)場(chǎng)選酒、現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)酒。或者，在當(dāng)?shù)啬阋呀?jīng)是一個(gè)特色品牌，已經(jīng)具有了一定的市場(chǎng)領(lǐng)先地位，這個(gè)時(shí)候你面對(duì)強(qiáng)勢(shì)品牌的進(jìn)攻，這個(gè)時(shí)候你能夠做的就是拼命的去抓消費(fèi)者的體驗(yàn)，拼命的把你的小廠(chǎng)建設(shè)成為一個(gè)唯美的、酒莊式的一個(gè)酒廠(chǎng)。如山東菏澤有一個(gè)酒廠(chǎng)，叫楊湖的這樣一個(gè)酒廠(chǎng)。雖然他以前的成功是靠常規(guī)的這種價(jià)格帶的細(xì)分和定位，然后一只超級(jí)單品來(lái)突破，在當(dāng)?shù)匦纬闪艘欢ǖ挠绊懥Γ�也成就了自己的企業(yè)有三到四個(gè)億的一個(gè)體量。但現(xiàn)在他同樣面臨強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擠壓，加上他的主導(dǎo)產(chǎn)品逐漸的被市場(chǎng)在淘汰，他現(xiàn)在能夠做的事情只有兩個(gè)，一個(gè)就是把自己的酒廠(chǎng)建成當(dāng)?shù)厝蓑湴聊軌蛉ヂ糜蔚倪@種莊園式的酒廠(chǎng)，一個(gè)就是重新推出一款主導(dǎo)產(chǎn)品來(lái)穩(wěn)固自己的江湖地位。但是，如果主導(dǎo)產(chǎn)品推廣不成功，他在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中就會(huì)失利了。如果他的酒莊沒(méi)有真正的形成一個(gè)體驗(yàn)消費(fèi)的優(yōu)勢(shì)出來(lái)，他就會(huì)容易走向沒(méi)落了。

所以對(duì)于許許多多地方性的小酒廠(chǎng)來(lái)講，如果你目前掙扎在生存的邊緣，這個(gè)時(shí)候散酒這種模式反而是一種更好的模式。還有一些地方性的企業(yè)，無(wú)論他的規(guī)模、品牌、資源等軟硬條件，都無(wú)法和強(qiáng)大的企業(yè)和品牌展開(kāi)直接的進(jìn)攻，他們?cè)趺慈プ瞿?他們把自己的企業(yè)，在當(dāng)?shù)卮蛟斐蔀樾《�美的酒莊，與大酒廠(chǎng)的這種規(guī)模化、現(xiàn)代化、機(jī)械化形成風(fēng)格上的差異，他們采取復(fù)古，以傳統(tǒng)的、古老的這種形象為展示風(fēng)格，你去他那里看你根本體驗(yàn)不到一點(diǎn)現(xiàn)代化的感覺(jué)，他簡(jiǎn)直就是以前古老的一個(gè)釀酒作坊。不過(guò)楊湖這個(gè)酒廠(chǎng)他目前還沒(méi)這樣，還沒(méi)打造成為這種純天然的古樸。他們采取這種復(fù)古，就是我們經(jīng)常在武俠片里面看到的那種小酒館的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候消費(fèi)者到這里去體驗(yàn)，他才能真正的能體驗(yàn)出這種酒的文化出來(lái)。

你雖然小，但你真的與眾不同。你以與大企業(yè)完全不同的氣息，來(lái)影響著每一個(gè)到你這里來(lái)體驗(yàn)的消費(fèi)者，來(lái)形成自己這種獨(dú)特的生存空間。這個(gè)時(shí)候，他的消費(fèi)群體不少而且對(duì)他的忠誠(chéng)度很高，而且這些消費(fèi)群體還在不斷的增加。所以，很多小酒廠(chǎng)他采取這種方式，他活的很美很滋潤(rùn)，強(qiáng)勢(shì)的品牌拿他也很無(wú)奈。他在市場(chǎng)上可能聯(lián)產(chǎn)品都沒(méi)有，就是走走團(tuán)購(gòu)和定制，一年也賣(mài)個(gè)兩三千萬(wàn)。所以當(dāng)你遭遇強(qiáng)勢(shì)品牌與他展開(kāi)直接進(jìn)攻和肉搏，也許對(duì)你并沒(méi)有什么好處，你跟風(fēng)和模仿，你只能透支自己的利潤(rùn)，你只能投入更多的資源，最后換來(lái)的也只是在別人鐵蹄強(qiáng)壓之下被踐踏。

所以有人問(wèn)我，目前許多在市場(chǎng)上跟風(fēng)模仿的品牌，他們屬于一種什么樣的戰(zhàn)略形式呢?他們是不是在打游擊戰(zhàn)呢?我說(shuō)錯(cuò)。這類(lèi)型的品牌和企業(yè)，是典型的投機(jī)型品牌和企業(yè)，他怎么是游擊戰(zhàn)呢?游擊戰(zhàn)是尋找到自己能夠生存的空間。他們是屬于投機(jī)者，中國(guó)白酒市場(chǎng)的消費(fèi)需求量大，市場(chǎng)的容量大，導(dǎo)致許多跟風(fēng)模仿的品牌也有一定的生存空間，但是如果他們不能找準(zhǔn)自己的市場(chǎng)，未來(lái)等待他們的就只有是死亡，他們就是等死的，是毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言的。