3月8日訊 援引Stuff消息 隨著中國(guó)高端啤酒市場(chǎng)逐漸繁榮，新西蘭精釀啤酒在中國(guó)收獲了越來(lái)越多的擁躉。

2015年，中國(guó)進(jìn)口高端啤酒上漲了60%，消費(fèi)者們?cè)絹?lái)越愿意花錢購(gòu)購(gòu)買新西蘭Epic Brewing Company出產(chǎn)的Hop Zombie和 Armageddon IPA啤酒。

以酒吧店主Chen Jiaqi為例，他會(huì)從中國(guó)中部地區(qū)的武漢飛640公里來(lái)到上海就為了一嘗新西蘭的精釀Ale啤酒。他說(shuō)：“我認(rèn)為越來(lái)越多中國(guó)人會(huì)對(duì)啤酒本身的味道感興趣。如果啤酒是獨(dú)一無(wú)二并且是很罕見的，他們會(huì)選擇購(gòu)買。”

這些啤酒價(jià)值不菲。在上海，一瓶精釀啤酒要花費(fèi)30元人民幣，是青島啤酒價(jià)格的十倍。\

在上海市中心一家精釀啤酒吧內(nèi)，33歲的護(hù)士Hao Xiaowei一邊喝著巴伐利亞小麥啤酒一邊表示：“精釀啤酒的味道獨(dú)特并且口感更好，值得花這筆錢。”

中國(guó)市場(chǎng)的需求讓一些小型精釀啤酒商例如Scotland BrewDog和New York's Brooklyn Brewery紛紛將目標(biāo)瞄準(zhǔn)中國(guó)。

去年全球啤酒銷量增長(zhǎng)的一半來(lái)自中國(guó)，隨著全球其他地方增長(zhǎng)放緩，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)全球大型啤酒品牌變得尤為關(guān)鍵。但據(jù)德意志銀行的分析師估計(jì)，雖然中國(guó)的啤酒消費(fèi)量占到了全球的四分之一，為啤酒商貢獻(xiàn)的獲利卻僅占3%。

“高端啤酒市場(chǎng)作為主要增長(zhǎng)點(diǎn)，將成為未來(lái)啤酒商的必爭(zhēng)之地，”荷蘭合作銀行駐上海的分析師Katharine Song說(shuō)，“啤酒商正在調(diào)整策略，更加專注于高端產(chǎn)品。”

報(bào)道稱，直到最近，銷量和分銷網(wǎng)絡(luò)一直是這場(chǎng)博弈的本質(zhì)所在，促使全球啤酒行業(yè)通過(guò)規(guī)模越來(lái)越大的交易進(jìn)行行業(yè)整合，同時(shí)也壓縮了利潤(rùn)率。

根據(jù)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，在2004年以數(shù)量計(jì)，約半數(shù)全球市場(chǎng)是由前十大啤酒廠所掌控。到2014年時(shí)，47%的數(shù)量及四分之三的獲利是由四大啤酒商所掌控。這四大廠商分別為百威英博(ABI.BR)、SABMiller (SAB.L)、喜力(Heineken/海尼根)(HEIN.AS)以及Carlsberg(CARLb.CO)。

不久后，就由四家變成三家，因百威英博以逾1000億美元收購(gòu)SAB Miller。上周，華潤(rùn)啤酒(控股)有限公司(0291.HK)宣布，將以16億美元代價(jià)向百威英博購(gòu)入由SABMiller持有的49%華潤(rùn)雪花啤酒股權(quán)。

重要的是，這將讓SABMiller更能專注在中國(guó)市場(chǎng)更有利可圖的押注，而非銷售每瓶?jī)r(jià)格50美分甚至更低的啤酒。

報(bào)道稱，專攻高價(jià)商品反映了中國(guó)14億消費(fèi)者的轉(zhuǎn)變，他們?nèi)缃裣Ｍ�有更多量身訂做的個(gè)性化產(chǎn)品。在2020年底時(shí)，高端啤酒料將占中國(guó)規(guī)模800億美元市場(chǎng)的三分之一，2010年時(shí)只有不到10%。