在經(jīng)歷了數(shù)年的陣痛之后，全球高端葡萄酒市場(chǎng)再次展現(xiàn)生機(jī)。截至去年11月底，衡量?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)的Liv-ex 1000指數(shù)升幅達(dá)到21.8%(以美元計(jì)價(jià))，相比之下，同期標(biāo)普500指數(shù)則錄得20.5%的漲幅。Liv-ex100指數(shù)追蹤的全球最受歡迎的100種頂級(jí)葡萄酒的價(jià)格，自2016年初反彈以來(lái)的累積漲幅已經(jīng)達(dá)到31.4%。

目前，法國(guó)波爾多葡萄酒占全球投資級(jí)別葡萄酒90%的市場(chǎng)份額，擁有來(lái)自全球五大頂級(jí)名莊拉圖(Latour)、拉菲(Lafite)、瑪歌(Margaux)、侯伯王酒莊(Haut-Brion)、木桐(Mouton Rothschild)的佳釀是眾多葡萄酒收藏家們夢(mèng)寐以求的。

眾所周知，一瓶來(lái)自頂級(jí)酒莊的葡萄酒可存放長(zhǎng)達(dá)四五十年，這也意味著這些陳年佳釀的價(jià)格亦伴隨窖藏期而節(jié)節(jié)攀升。LGT對(duì)沖基金分析師Andreas Vetsch坦言，一瓶產(chǎn)于2000年的瑪歌Chateaux在2002年左右的市場(chǎng)價(jià)格僅為400美元，接下來(lái)幾年的價(jià)格一直十分平穩(wěn)。但自2006年以來(lái)，價(jià)格便一路飆升，目前市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)超過(guò)1000美元每瓶，未來(lái)仍有很大的價(jià)格上漲空間。

近年來(lái)，“神級(jí)”酒莊的頂級(jí)稀有葡萄酒在亞洲市場(chǎng)頻頻拍出天價(jià)，香港亦躍升為全球頂尖葡萄酒拍賣(mài)中心之一。根據(jù)全球頂級(jí)葡萄酒拍賣(mài)行Acker Merrall & Condit提供的數(shù)據(jù)顯示，2011年9月舉行的香港拍賣(mài)會(huì)中，來(lái)自法國(guó)勃墾第頂級(jí)酒莊羅曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti)產(chǎn)自1990年的12瓶葡萄酒成交價(jià)高達(dá)231.8萬(wàn)港元，平均每瓶?jī)r(jià)格接近20萬(wàn)港元，創(chuàng)下了同類(lèi)葡萄酒的拍賣(mài)紀(jì)錄。

“在2011-2012年期間，這類(lèi)頂級(jí)葡萄酒市場(chǎng)出現(xiàn)了一定程度的泡沫，受到政策影響，市場(chǎng)經(jīng)歷了一段時(shí)間的調(diào)整期。我們看到自去年開(kāi)始，市場(chǎng)出現(xiàn)復(fù)蘇，除了波爾多頂級(jí)葡萄酒以外，大部分頂級(jí)葡萄酒的價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)到之前的高位。”Acker主席John Kapon在接受記者采訪(fǎng)時(shí)坦言。

在葡萄酒的世界里，法國(guó)是葡萄酒舊世界的王牌，澳大利亞、智利、阿根廷、西班牙、美國(guó)則是葡萄酒新世界的代表。很多投資者對(duì)于幾年前的頂級(jí)葡萄酒“擊鼓傳花”的投資泡沫仍然心有余悸，轉(zhuǎn)而投向以澳大利亞在內(nèi)的新世界葡萄酒，全球葡萄酒財(cái)富市場(chǎng)的格局正在悄然發(fā)生變化。

“法國(guó)頂級(jí)葡萄酒的價(jià)格主要是被國(guó)內(nèi)大批炒家炒起來(lái)的，泡沫太多，澳大利亞葡萄酒的性?xún)r(jià)比更高。”在上海經(jīng)營(yíng)葡萄酒進(jìn)口代理生意的王強(qiáng)(化名)向記者表示。目前，他本人有近百瓶澳大利亞投資級(jí)別的葡萄酒收藏，價(jià)格數(shù)千至數(shù)萬(wàn)元不等。

他坦言，事實(shí)上大多數(shù)葡萄酒并沒(méi)有陳年潛力，一般在上市后兩三年內(nèi)飲用。全球僅有0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級(jí)葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)自全球知名酒莊的頂級(jí)葡萄酒會(huì)有編號(hào)，這意味著每喝一瓶市場(chǎng)上同一年份的供應(yīng)就會(huì)減少，從而支撐這類(lèi)葡萄酒的價(jià)格穩(wěn)步上漲。

在王強(qiáng)看來(lái)，收藏葡萄酒已成為了一種新的社交方式，他經(jīng)常邀請(qǐng)身邊的酒友舉辦小型的品酒會(huì)，每個(gè)人帶兩三瓶佳釀一起分享，“最大的樂(lè)趣是經(jīng)過(guò)數(shù)十年的珍藏后，有朝一日可以在重要的場(chǎng)合與親朋好友一起品味這些葡萄酒經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀后獨(dú)特的醇和、豐滿(mǎn)而富有層次的口感。而且澳洲葡萄酒的果味更重，更適合亞洲人的口味。“

事實(shí)上，在法國(guó)頂級(jí)葡萄酒的光環(huán)籠罩之下，澳大利亞葡萄酒亦開(kāi)始逐漸受到市場(chǎng)的關(guān)注。公開(kāi)報(bào)道顯示，澳洲奔富葛蘭許(Penfolds Grange)一瓶1951年首批稀有葡萄酒，在拍賣(mài)會(huì)中以5.17萬(wàn)澳元的高價(jià)落槌。這是澳洲拍出的最貴葡萄酒之一，亦創(chuàng)下該款葡萄酒的拍賣(mài)紀(jì)錄。