近年來，隨著國內(nèi)葡萄酒市場的規(guī)范化和消費的成熟化，以“酒莊酒”為代表的高端葡萄酒發(fā)展勢頭極為迅猛，且價格連年上升，較高的增值空間和回報率也使得高端葡萄酒逐漸成為新興投資熱點。

北京市房山區(qū)政府以“打造中國高端酒莊葡萄酒產(chǎn)區(qū)”作為發(fā)展理念，在12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設64家酒莊。2010年至今，簽約酒莊33家，簽約面積3萬余畝，完成土地流轉(zhuǎn)2.3萬畝，種植1.3萬余畝。目前全區(qū)在建酒莊20家，計劃投資13億元，2014年，房山區(qū)酒莊葡萄酒總產(chǎn)量可達400-500噸。

農(nóng)民增收的新途徑

酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)是純綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，可以實現(xiàn)廢水、廢物的零排放。

幾年來，房山區(qū)通過釀酒葡萄種植，完成了荒山荒坡的綠化，改善了生態(tài)環(huán)境，構(gòu)筑了綠色生態(tài)屏障，目前實現(xiàn)荒山荒坡環(huán)境修復8000畝，并且?guī)�動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。在發(fā)展旅游業(yè)的同時，必將帶動周邊村莊環(huán)境建設和配套設施得到大力改變。

酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)兼顧農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民利益。釀酒葡萄種植多利用廢棄的荒山荒坡等無收入或低收入的土地。通過對荒蕪土地的集體流轉(zhuǎn)、集中使用，村集體可獲得1200元/畝的土地流轉(zhuǎn)金，并將土地流轉(zhuǎn)金總額的70%作為紅利分給村民，村民不用再承擔農(nóng)業(yè)種植的各種風險。

酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的釀酒葡萄種植屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，引導農(nóng)村勞動力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，目前已解決農(nóng)民就業(yè)1600余人，年工資2萬元/人。

亟須培育釀酒葡萄新品種

該區(qū)采取“外聘專家指導+自有技術(shù)人員培訓交流”的方式，從北京的科研院所聘請了7名專家教授組成顧問團隊，對酒莊提供技術(shù)支持和前瞻性規(guī)劃指導。30多名在酒莊工作的專科以上技術(shù)人員，定期進行技術(shù)培訓和技術(shù)交流，成為酒莊生產(chǎn)建設的技術(shù)支撐。

為解決釀酒葡萄苗木市場品種混雜、質(zhì)量差、病毒病嚴重等制約酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，成立了房山區(qū)釀酒葡萄苗木良種技術(shù)推廣站。推廣站擁有繁育圃、品種圃及采穗圃共計300余畝，成功引進優(yōu)質(zhì)、純系釀酒葡萄20余種，年繁育達120萬株。

北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院鄒福林教授1月16日接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時說，我國釀酒葡萄苗木大部分屬于法國種苗，同質(zhì)化很嚴重，每個酒莊僅抗寒、抗病相關(guān)的工作就增加成本2/5以上。

鄒福林教授建議，一是加快培育適合我國氣候的育種工作，在他培育的十幾個品種的糖、酸、花青素、單寧等主要成分超過法國種苗3—5倍，同時解決了抗寒、抗病、適應性差的弊端;二是各個葡萄酒莊堅持“草地果園”建設，在葡萄架間隙種植經(jīng)濟類作物，不僅改良土壤，而且每畝增加可觀的經(jīng)濟收入。