從去年下半年開始，豫酒的統(tǒng)一聲音就是“豫酒振興”，不管是政府出臺(tái)的“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”，還是豫商發(fā)揚(yáng)賣豫酒精神，亦或是引導(dǎo)消費(fèi)者喝豫酒，都是為了從生產(chǎn)到消費(fèi)者環(huán)節(jié)全面狙擊對(duì)手，不愿拱手將河南400億的市場(chǎng)讓人。

2018年，豫酒振興的炮火越發(fā)密集，仰韶、杜康、賒店、宋河等河南酒企在各大會(huì)議上亮劍，仰韶制定了調(diào)結(jié)構(gòu)，挺價(jià)格，強(qiáng)品牌，抓管理，促銷量十五字戰(zhàn)略方針;杜康則以全力提升品牌，繼續(xù)夯實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)為核心。隨后4月23日，白水杜康侵權(quán)案落下一錘，擺在洛陽(yáng)杜康面前的似乎就是全力沖刺;賒店一手要打造賒店老酒大單品，一手全力推動(dòng)賒店老酒上市;宋河在營(yíng)銷上提出營(yíng)銷模式升級(jí)、品牌運(yùn)營(yíng)升級(jí)、組織效能升級(jí)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和管控體系五大升級(jí)。

2018年的河南市場(chǎng)注定有一場(chǎng)腥風(fēng)血雨。

01、抓生產(chǎn)：創(chuàng)新技術(shù)，提升品質(zhì)

河南白酒產(chǎn)量位居全國(guó)第二，但只占第一名的四川白酒產(chǎn)量的三分之一左右。而且河南群體大，個(gè)體小，據(jù)說(shuō)沒有一家銷售收入超過(guò)20億元的酒類企業(yè)。同時(shí)，各大酒企都在河南建功立業(yè)，面對(duì)強(qiáng)敵，各豫酒酒企開始大練內(nèi)功，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

點(diǎn)評(píng)：河南市場(chǎng)極具包容性，各種香型、品類和各個(gè)品牌都能從中分得杯羹;而豫酒本身特點(diǎn)并不突出成了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的短板。因此《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2017~2020年)》提出要發(fā)揚(yáng)豫酒柔和、綿長(zhǎng)、醇厚的風(fēng)格。豫酒只有在創(chuàng)新酒體和提升品質(zhì)基礎(chǔ)上才能有與對(duì)手抗?fàn)幍奈淦鳌?/p>

02、產(chǎn)品戰(zhàn)略：瞄準(zhǔn)中高端

在河南，單個(gè)企業(yè)平均利潤(rùn)為全國(guó)平均水平的42%。主要原因是豫酒以中檔和中低檔、低端產(chǎn)品為主，產(chǎn)品平均價(jià)格低。因此在豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展中，產(chǎn)品的布局邁向中高端成為主旋律。各大酒企紛紛選擇大單品戰(zhàn)略，推出了戰(zhàn)略新品，如仰韶的彩陶坊、杜康小封壇、賒店元青花年份酒等，誓與外來(lái)酒企搶食中高端的同時(shí)，省內(nèi)中高端大戰(zhàn)也一觸即發(fā)。

點(diǎn)評(píng)：群狼環(huán)伺的河南市場(chǎng)，來(lái)自全國(guó)的高端、次高端和中高端不勝枚舉;而其中茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢、劍南春、郎酒等無(wú)論是品牌力還是營(yíng)銷實(shí)力都很突出。

而仰韶、杜康、賒店等中高端、高端產(chǎn)品尚處于培育階段，想要要抗衡全國(guó)名酒，需要利用本土作戰(zhàn)的優(yōu)勢(shì)從多價(jià)位和多個(gè)維度發(fā)起圍攻。而豫酒之間的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，有專家認(rèn)為在于如何突出自己的特色，目前看來(lái)仰韶的彩陶坊根基相對(duì)較深。